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まぃまぃ堂 横川知子

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柚子の季節
先日から、秋の寒さが、しんと冬の寒さに近くなってきましたね。

毎年、このしんと寒くなると、
柚子の電話がかかってきます♪

柚子の皮ができましたよ~って、柚子果汁を絞る長尾の山下さんから・・・

毎年しぼった皮を、頂くのだけど、この量が尋常でない(笑)

黒いゴミ袋に何袋も・・・(^^ゞ

皮から薄皮を出して、ヘタとって、銅鍋で三回茹でこぼして、細かくして・・・
これを延々と繰り返します・

先日のお休みは、いつもよりも早起きして、
途中歯医者さんと和田山まで出かけたのを除いて、
一日中、深夜まで繰り返してました(^_^;)

これで、一年分の柚子ジャムと、柚子ビスコッティと柚子シフォンは大丈夫です!!

山下さん、毎年ありがとうございます~


こちらの柚子は、柚子茶用♪
blog 2011.11.17
じゅんこさんから、いただきました♪
去年は不作だったのに、「私が柚子くださいよ~」と厚かましく(^_^;)お願いしたのを覚えてて
今年一番にいただきました!!

これは先週漬け込んだので、
柚子茶、ジンジャー柚子、蜂蜜柚子、準備完了です!!

って、みんなから頂いたモノで、
お商売させてもらってるのがばれちゃいました(^^ゞ





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お菓子のこと | 23:27:27 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
今日、雨降りになっちゃったね(>_<)
風邪ひかないようにね!

柚子!!
新聞記事思い出したよぉ~(^^)d
今年は、
豊作なのかな?
うちの木は、去年豊作だったもので
今年はどうだか…
明日の朝、見てみよ~っと。

柚子シフォンに、ビスコッティ…

食べにいくよーo(^o^)o
2011-11-19 土 12:42:47 | URL | きょうちゃん♪ [編集]
どうもありがとう~
雨も大変だったけど、寒くなかったから
ゆったりすごせたよ~

ありがたい柚子記事、そういえばあったね~
なつかしい♪

ぜひ、庭の柚子もって
お菓子食べにきてね~(^^♪(笑)
2011-11-19 土 23:09:27 | URL | まぃまぃ [編集]
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