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まぃまぃ堂 横川知子

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お味噌教室でした
昨日日曜日は 初めてさんのお味噌教室でした。

ほぼみなさん 初めてさん
(中には大豆から作ってられる つわものもいらっしゃいましたが (笑))
気になってたけど なかなか作る機会がなかったそうで
まさに初めてさんのお味噌教室でした

お味噌ソムリエ tao.taoさんが 茹でて持ってきてくださった大豆をみんなでミンサーでつぶしていきました。

みんな、自然にすばらしい役割分担
 あっという間に 大きなボウルいっぱいの豆が つぶすことができました。

麹と塩をよく混ぜて…

いろんなお塩の話、知らないことばかりで
とっても勉強になりました

仕上げは 袋に詰めて あとは熟成を待つだけです



みんなで できたお味噌をもって記念写真。

ちゃんと、熟成できて食べれるころになったら
お葉書届くという、アフターフォローも充実です^m^

今回はちびっこたちも参加してくれて
予想外に(笑)飽きることなく 作業頑張ってくれていました。

みなさん、
どんなお味噌が出来上がるか、楽しみに過ごしてくださいね

熟成気になる方、私のお味噌はお店におりますので
良かったら見てくださいね^m^
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まぃまぃイベント | 23:53:51 | Trackback(0) | Comments(0)
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