■プロフィール

まぃまぃ堂 横川知子

Author:まぃまぃ堂 横川知子
FC2ブログへようこそ!

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリー
■FC2カウンター

■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QRコード

キヲウエタ展③  pacha farm 橋本哲也さん
キヲウエタ展③ 時給農家の pacha farm 橋本哲也さんの
えごま油と えごまのしょうゆ漬けのご紹介です~

作品展が始まる数日前にもテレビで 認知症予防に効果的と紹介されていたえごま油。
えごま油は 胡麻の仲間でなくて シソの仲間で とても生命力が強く
α―リノレン酸が なんと世界一追いそうです。

最近では スーパーやネットでも見かけることも増えてきましたが
時給農家の pacha farm 橋本哲也さんのえごま油は 一味も二味も違います

西舞鶴で 無農薬・無肥料で育てた元気なエゴマを 
手作業で洗浄し 
岐阜県の白川エゴマ搾油所さんで 風味や栄養を損なわないように常温圧搾してつくられています
01273c98818920c5d0ef954bffcf82c04578af8aa3.jpg
ワタシの 記憶が正しかったらなのですが 
橋本さんちでは えごまは 一反から80キロ収穫できるらしいのですが
なんと 100キロのエゴマからとれる油は30リットル(>_<)
しかも、脱穀が手作業でとっても大変で 
しかもしかも それを何度も何度もきれいに洗われるそうで・・・
橋本さんのきれいな色のえごま油は 何度も何度も何度も何度も丁寧に洗われたから 出る色だそうで
α―リノレン酸だけでなく いっぱいの作業と思いを詰め込んで おいしくないわけないですよね

そして 今年 初めてお目見えが 
えごまのしょうゆ漬け。
01a10cfc1d9da4e92746c592c88cadc9d2bbf1d551.jpg
プチプチした 触感が なんともおいしい醤油漬けです
白ご飯にのっけたり卵かけごはんや パスタ、
なんでもおいしくしちゃう プチプチ触感です
(先日は 竹松うどんのかま玉に ちょこっといれて(大切に大切に食べてます)食べたら 最高でした^m^)

このぷちぷちの小さなえごまの種の中にα―リノレン酸が含まれてるので
できるだけプチプチして食べてくださいね。

どうぞ、おいしくて体にいい えごま油とえごまのしょうゆ漬け お試しくださいね


スポンサーサイト


まぃまぃ 作品展 | 23:07:14 | Trackback(0) | Comments(0)
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

FC2Ad