投稿日：2011-11-16 Wed

先日から、秋の寒さが、しんと冬の寒さに近くなってきましたね。

毎年、このしんと寒くなると、
柚子の電話がかかってきます♪

柚子の皮ができましたよ～って、柚子果汁を絞る長尾の山下さんから･･･

毎年しぼった皮を、頂くのだけど、この量が尋常でない(笑)

黒いゴミ袋に何袋も･･･(^^ゞ

皮から薄皮を出して、ヘタとって、銅鍋で三回茹でこぼして、細かくして･･･
これを延々と繰り返します・

先日のお休みは、いつもよりも早起きして、
途中歯医者さんと和田山まで出かけたのを除いて、
一日中、深夜まで繰り返してました(^_^;)

これで、一年分の柚子ジャムと、柚子ビスコッティと柚子シフォンは大丈夫です！！

山下さん、毎年ありがとうございます～


こちらの柚子は、柚子茶用♪

じゅんこさんから、いただきました♪
去年は不作だったのに、「私が柚子くださいよ～」と厚かましく(^_^;)お願いしたのを覚えてて
今年一番にいただきました！！

これは先週漬け込んだので、
柚子茶、ジンジャー柚子、蜂蜜柚子、準備完了です！！

って、みんなから頂いたモノで、
お商売させてもらってるのがばれちゃいました(^^ゞ