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まぃまぃ堂 横川知子

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夏のメニュー
あまり季節感のないまぃまぃ堂ですが、

この暑い毎日 シャーベット入りのソーダが人気です。

無農薬で果樹を育てている 綾部の七星さん。
今年は すももが あまりできなかった上に
なんと、桃はクマに襲われたそうで、、、なんともお気の毒です。

クマ、農薬使ってる作物よりも 農薬のない作物が好きらしいです。
オーガニック って書いてあるわけでもないのに、
よく知ってます。って、感心してる場合ではないですが。。。



そんなクマに襲われなかった 貴重な桃 分けていただきました。

そんな貴重な桃をコンポートにしてシャーベットにした 桃ソーダ
数に限りがありますが
是非おいでくださいね。

あと、裏庭で ブルーベリーがとれました。
これも 無農薬!って放置栽培なだけですが(笑)

しばらくお休みしてた ブルーベリータルト も、
しばらく ご用意できそうです。

暑い中 大変だけど
涼しげな展覧会 涼風、来タル。も、
来週いっぱい。。。

どうぞ、目指しておいでくださいね






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お菓子のこと | 00:02:29
しそソーダ はじめました
梅雨が明けると 一度に夏の雰囲気

すでに暑いのに
これからどうなっちゃうのか
不安になりますね。

そんな 夏にぴったりの
新作ソーダご紹介です。

木工のcannaさんの ご両親が作られた赤シソをいただいたので
初めてしそシロップ作ってみました。

クエン酸と 有機のレモン果汁もたっぷり入れて、
なんとも鮮やかに仕上がりました。

毎回ソーダを入れながら
なんと きれいな色なん!と呟かずにはいられないほどです 。



きれいなだけでなく
疲労回復にきくと言われる 赤しそソーダ
どうぞ、さっぱりしに
おいでくださいね

お菓子のこと | 23:39:07 | Trackback(0) | Comments(0)
甘夏のこと
まぃまぃ堂で 人気中の
舞鶴 瀬崎 の 陶芸家西野さんちの甘夏!

そのまま食べるのがもちろん美味しいのだけど
無農薬のせっかくの皮をいかさなきゃと

甘夏の チョコがけ 作ってみました。

柔らかすぎるくらいコトコトした甘夏は
まわりのカリカリした お砂糖が 苦味と 香り そして ゼリーのような食感を
閉じ込めています

それを ほんとはビターなチョコでコートしたかったのですが
チョコの扱いに慣れてないもので
スィートチョコで コートしました。



コトコト加減が その時次第なのですが
今回のは すごく良い感じ。

どうぞ、おためしくださいね



お菓子のこと | 23:39:02 | Trackback(0) | Comments(0)
バレンタイン ですね。
バレンタインも 間近。

もうこの週末に みなさんご用意されてるよね、と思いつつ
ちょっとバレンタインに向けて
新たに作ってみました。

チョコスコーン。

オランダのオーガニックココアと
フランスのチョコたっぷりです。

毎年
華やかなチョコレート商戦や
ちびっこたちの気合の入ったチョコレートを見て
出番はないわね、と思いつつも
少しは参加しとかないと 落ち着かないのです。


このほか、
チョコレートケーキや
チョコクッキーも
バレンタインにご利用いただけます。

バレンタインに のり遅れちゃった。という方
どうぞ、明日、明後日と
お待ちしております。

お菓子のこと | 16:41:29 | Trackback(0) | Comments(0)
2日はシフォンセールです
立春を前に 寒すぎる日が続いて 冬眠しちゃいそうな まぃまぃ堂です


が、黄春色のツキノマチ
こんな素敵な展覧会開催中なのに、それではいけない!と 気合を入れて
明日 2月2日 12:00~ 久しぶりにシフォンセールいたします。



通常200円の プレーンのシフォンケーキが
おひとりさま 2つまで 半額の 100円に させてもらいます。

先着36個 無くなり次第 終了です。

他のシフォンと、
お召し上がりと、3個目からは 通常の お値段とさせてもらいます。

どうぞ、ツキノマチのお散歩がてら おいでくださいね


お菓子のこと | 14:19:28 | Trackback(0) | Comments(0)
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