投稿日：2019-11-07 Thu

いつも　あまり季節感のないまぃまぃ堂のお菓子ですが

この時だけ？
毎年恒例の　タルト・タタン　はじめました。



今年も　紅玉りんご　分けていただけました。
とっても数に限りがあるの
しばらくは　お店でのお召し上がりのみとさせてもらいます。

紅玉がなくなって　フジが届きましたら
上手に焼けた時だけ(笑)
お持ち帰りもしていただけます

時間をかけて作った渋皮煮
こちらは、
黒豆のえみちゃんの育てた小豆で作った甘納豆とともに
今年はブリュレにしています。

パリパリのカラメルに　
渋皮煮のシロップも混ぜたブリュレ生地、
そこに隠れた栗と小豆
少し甘めですが　この寒さにぴったりなのではと
思います。

あたたかな飲み物と一緒にいかがでしょうか？

投稿日：2019-11-01 Fri

本のよみめぐりさんぽ　も　半分が過ぎました。

今日は　同じ新町商店街にある
まちかどキャンパスの
本の実　の木を見てきました



明日の土曜日も　本のよみめぐりさんぽ　を
たくさんの方にしていただけますように
明日　11月2日　久々のシフォンセール　いたします
　

通常200円の プレーンのシフォンケーキが
おひとりさま ２つまで 半額の 100円に させてもらいます。

11月2日12:00 スタートで 先着36個 無くなり次第 終了です。

他のシフォンは 通常通り
3個目からは 通常の お値段とさせてもらいます。

どうぞ、本のよみめぐりさんぽ　以外にも
自衛隊パレードや　市展などもありますし、
お散歩がてら シフォンセール おいでくださいね

(と、書いていたら　自衛隊パレードは　中止だそうです。
きっと、先日の災害のとこに行かれてるのかな？
頑張っていただいて　ありがたいです)

投稿日：2019-08-10 Sat

あまり季節感のないまぃまぃ堂ですが、

この暑い毎日 シャーベット入りのソーダが人気です。

無農薬で果樹を育てている 綾部の七星さん。
今年は すももが あまりできなかった上に
なんと、桃はクマに襲われたそうで、、、なんともお気の毒です。

クマ、農薬使ってる作物よりも 農薬のない作物が好きらしいです。
オーガニック って書いてあるわけでもないのに、
よく知ってます。って、感心してる場合ではないですが。。。



そんなクマに襲われなかった 貴重な桃 分けていただきました。

そんな貴重な桃をコンポートにしてシャーベットにした 桃ソーダ
数に限りがありますが
是非おいでくださいね。

あと、裏庭で ブルーベリーがとれました。
これも 無農薬！って放置栽培なだけですが(笑)

しばらくお休みしてた ブルーベリータルト も、
しばらく ご用意できそうです。

暑い中 大変だけど
涼しげな展覧会 涼風、来タル。も、
来週いっぱい。。。

どうぞ、目指しておいでくださいね

投稿日：2019-07-24 Wed

梅雨が明けると 一度に夏の雰囲気

すでに暑いのに
これからどうなっちゃうのか
不安になりますね。

そんな 夏にぴったりの
新作ソーダご紹介です。

木工のcannaさんの ご両親が作られた赤シソをいただいたので
初めてしそシロップ作ってみました。

クエン酸と 有機のレモン果汁もたっぷり入れて、
なんとも鮮やかに仕上がりました。

毎回ソーダを入れながら
なんと きれいな色なん！と呟かずにはいられないほどです 。



きれいなだけでなく
疲労回復にきくと言われる 赤しそソーダ
どうぞ、さっぱりしに
おいでくださいね

投稿日：2019-06-13 Thu

まぃまぃ堂で 人気中の
舞鶴 瀬崎 の 陶芸家西野さんちの甘夏！

そのまま食べるのがもちろん美味しいのだけど
無農薬のせっかくの皮をいかさなきゃと

甘夏の チョコがけ 作ってみました。

柔らかすぎるくらいコトコトした甘夏は
まわりのカリカリした お砂糖が 苦味と 香り そして ゼリーのような食感を
閉じ込めています

それを ほんとはビターなチョコでコートしたかったのですが
チョコの扱いに慣れてないもので
スィートチョコで コートしました。



コトコト加減が その時次第なのですが
今回のは すごく良い感じ。

どうぞ、おためしくださいね