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まぃまぃ堂 横川知子

Author:まぃまぃ堂 横川知子
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季節のお菓子
なんだか 恥ずかしいので
お菓子のことは 普段はあまりご紹介しないのですが。。。

今年も 長野から 減農薬の 紅玉リンゴが 届きました

あまりにかわいいので
商店街で記念写真(ひまな店です(笑))

今年は いっぱい木から落ちちゃったらしく いつもの半分くらい
そんでも、一緒に送ってもらった方々が
まぃまぃ優先で分けてくださって の、貴重な一箱です。
なんともありがたいです。

今年のはじめてのタルトタタン 今日焼きあがりました。

じっくり 時間をかけて焼き上げるので
おいでいただくときと タイミングがあいますように(o^^o)

写真を撮ってもらったら
ご紹介すっかり忘れてました(^_^;)
立派な栗をいただいたので 渋皮煮にして
こんなの お出ししています

栗の味を邪魔しないように
優しい味の マドレーヌと 生クリーム。

寒くなってきましたし
あたたかな飲み物と 甘いもの いかがですか?


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お菓子のこと | 22:56:26 | Trackback(0) | Comments(0)
ゆずしごと
今年も ゆずの季節がやって来ました。

今年も ゆずをいただけたので
ゆず茶とゆずジャム を 無事仕込むことができました。


ゆず茶用と ゆずジャム用では
ゆずの種類も違うし 加工の仕方もかえています

これはゆず茶用。
なんども 包丁を研ぎつつ
細く千切りに 切っていきます


お店を閉めてから
ひたすらゆずを加工していると
どんどん ゆずの香りに包まれて
あまりによい香りで
ゆずハイに なってしまうほど。。(o^^o)

これで、 ゆず茶もゆずソーダも ゆずビスコッティも安泰です


お菓子のこと | 23:32:46 | Trackback(0) | Comments(0)
タルトタタンの季節です
今年も無事に 長野の紅玉 届きました。

先の台風でいっぱい落ちたようで
今年は少し少ない目ですが
ぼちぼちと タルトタタン 作りますね

じっくり焼きこむので
すぐにはできないし
一度に出ないから(弱気です(笑))
少しずつしか焼かないですが
また、どうぞ、覗いてくださいね

今日は とりあえず 記念写真と
1台分 試し焼き(o^^o)
と行っても、まだ焼きあがってないですが。。。

りんごの季節 到来です


お菓子のこと | 18:17:36 | Trackback(0) | Comments(0)
タルトタタン はじめてました
紅玉の季節が来て 
タルトタタン はじめてました。
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長野から 毎年届く 紅玉リンゴ。
少しのお砂糖とバターのみで じっくり じっくり焼いて
カラメル色になったら シンプルな生地をのせて  焼き上げます

リンゴがある分限定ですが まだもう少しの間ありそうです

作品展の ご案内に せいいっぱいで
すっかり ご案内遅くなっちゃいました(^^ゞ



お菓子のこと | 22:51:11 | Trackback(0) | Comments(0)
新 ゆずの季節です
先日 とってもきれいなゆずをいただきました

早速 刻んで ゆず茶を仕込みました

ゆず茶は一年中楽しんでもらえますが
この時期に、フレッシュゆずから作った ゆず茶は香りが格別です

どうぞ、旬の味を楽しみにおいで下さいね
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お菓子のこと | 23:08:05 | Trackback(0) | Comments(0)
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