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まぃまぃ堂 横川知子

Author:まぃまぃ堂 横川知子
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時間かけすぎ 夏蜜柑ピール
ご近所さんのお庭でとれた 謎の柑橘 たくさんいただきました。

柑橘やリンゴ、
名前が書いてあると種類がわかるけど、
そのものだけ見ると何かわかるの難しいですよね

でもいただいたそれ、
多分夏みかんのようでしたので
早速、夏蜜柑茶用のジャムと チョコがけ用のピール にと、
加工を始めたのは 半月以上前のことです。。。f^_^;


ジャムは、
薄皮を向いて果肉を取り出して
そこに苦味をとった皮を刻んだものを入れて
コトコト炊いて仕上げました。

苦味が効いてておいしいので
ジンジャーパウダーと合わせてお茶としてお出ししています

そして皮は丁寧に切りそろえて 
ピールを作りました。


一回アク抜きした初めの状態です。

ここから 
一体どんだけ時間かけるのん?って感じに、
2週間以上かけて、夏蜜柑ピールできました。


こわさないように、
でも透き通ってゼリーみたいに、、、
時間をたっぷりかけて。

あとはチョコをかけて 出来上がりです


もう ピールを作った時点で かなり満足。。
して、ダメにしちゃわないように
おいしい間に どんどんチョコかけ、
がんばらねばです。


どうぞ、ジンジャー夏蜜柑も チョコかけピールも
お試しくださいね。


お菓子のこと | 23:55:51 | Trackback(0) | Comments(0)
3月の はりQ茶会
春ガ来タ にぴったりな
ミモザをいただきました。

お店の前も花ざかり、
気持ち良い春なのに
なんだかまだまだコロナで落ち着かないですね



何をしたら良いものか
おがさわら鍼灸院のおがさわら先生に相談しながら お茶でもいかがですか?
もちろん、気になること何でも相談オッケーです(^ ^)

はりQ茶会

3月26日 (木) 13:30~15:00

参加費無料 ワンドリンクオーダーお願いします



まぃまぃイベント | 22:17:44 | Trackback(0) | Comments(0)
春ガ来タ 28日まで
せっかくの春なのに
コロナのせいで なんだか ソワソワです。

が、せっかくの春なので
良いお知らせです

春ガ来タ
22日までの予定でしたが
ご都合良い作家さんにご協力いただいて28日までとなりました。

どうぞ、春を感じにおいでくださいね


春ガ来タ
ミモザと春の花展

3月3日~3月22日

11:00~18:00
(最終日は16:00までです)


古へ工房(ガラス)
大森梨紗子(絵画)
岡田やえこ(陶)
canna (木のお雛様)
しののめ舎(陶器)
想造工房(木工)
BlueBird (リース・スワッグ)
らくよう舎(ゆるり刺繍)
wireJiyu(ワイヤークラフト)

お店のこと | 23:34:54 | Trackback(0) | Comments(0)
22日 ワンダーマーケットは中止ですが。。。
春ガ来タ

22日の福知山ワンダーマーケットは中止になりましたが
まぃまぃ堂 春ガ来タ は
11:00~19:00でやっています



春ガ来タ
ミモザと春の花展

3月3日~3月22日

11:00~18:00
(最終日は16:00までです)


古へ工房(ガラス)
大森梨紗子(絵画)
岡田やえこ(陶)
canna (木のお雛様)
しののめ舎(陶器)
想造工房(木工)
BlueBird (リース・スワッグ)
らくよう舎(ゆるり刺繍)
wireJiyu(ワイヤークラフト)

お店のこと | 23:34:50 | Trackback(0) | Comments(0)
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